芝麻酱烧饼夹肉


今天在家改进了一下芝麻烧饼的配方,这个麻酱底料不能只放花生芝麻酱,最好还是腐乳韭菜花进去,或者是盐,不然味道太干。

芝麻面煎要小火,不然容易糊。

揉面很重要,要放小苏打,并且要用中筋面粉,低筋太容易碎。


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